沙棗
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| 沙棗 Shā Zǎo |
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| 別名 | 銀柳、桂香柳、牙格達(dá)、紅豆、則給德毛道[蒙名]、吉格代[維名]、四味果、吉格達(dá) |
| 功效作用 | 養(yǎng)肝益腎；健脾調(diào)經(jīng)。主肝虛目眩；腎虛腰痛；脾虛腹瀉；消化不良；帶下；月經(jīng)不調(diào) |
| 英文名 | Fruit of Russianolive |
| 始載于 | 《新疆中草藥手冊》 |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng) |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 酸、甘 |
目錄 |
植物名稱
沙棗
植物學(xué)名
Elaeagnus angustifolia L．
來源與分布
沙棗（別名桂香柳、香柳、銀柳）在我國主要分布在西北各省區(qū)和內(nèi)蒙古西部。少量的也分布到華北北部、東北西部。大致在北緯34度以北地區(qū)。天然沙棗林集中在新疆塔里木河、瑪納斯河，甘肅疏勒河，內(nèi)蒙古的額濟(jì)納河兩岸。內(nèi)蒙古境內(nèi)黃河的一些大三角洲(如李化中灘、大中灘)也有分布。內(nèi)陸河岸的沙棗林，多呈疏林狀態(tài)，面積較大，僅額濟(jì)納河西河林區(qū)就有沙棗林69000多畝。人工沙棗林則廣布于新疆、甘肅、寧夏、陜西和內(nèi)蒙古等省(區(qū))。尤其新疆南部、甘肅河西走廊、寧夏中衛(wèi)、內(nèi)蒙古的巴彥淖爾盟和阿拉善盟、陜西的榆林等地，都有用沙棗營造的大面積農(nóng)田防護(hù)林和防風(fēng)固沙林。近年山西、河北、遼寧、黑龍江、山東、河南等省區(qū)，也在沙荒地和鹽堿地引種栽培；沙棗在國外分布于地中海沿岸、亞洲西部、前蘇聯(lián)和印度。
植物形態(tài)
沙棗為灌木或喬木，高3～10(15)米。樹皮栗褐色至紅褐色，有光澤，樹干常彎曲，枝條稠密，具枝刺，嫩枝、葉、花果均被銀白色鱗片及星狀毛；葉具柄，披針形，長4～8厘米，先端尖或鈍，基部楔形，全緣，上面銀灰綠色，下面銀白色。花小，銀白色，芳香，通常1～3朵生于小枝葉腋，花萼筒狀鐘形，頂端通常4裂。果實(shí)長圓狀橢圓形，直徑為1厘米，果肉粉質(zhì)，果皮早期銀白色，后期鱗片脫落，呈黃褐色或紅褐色?！ ?/p>
植物特性
沙棗生活力很強(qiáng)，有抗旱，抗風(fēng)沙，耐鹽堿，耐貧瘠等特點(diǎn)。天然沙棗只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地區(qū)，與淺的地下水位相關(guān)，地下水位低于4米，則生長不良。沙棗對(duì)熱量條件要求較高，在≥10℃積溫3000℃以上地區(qū)生長發(fā)育良好，積溫低于2500℃時(shí)，結(jié)實(shí)較少?；顒?dòng)積溫大于5℃時(shí)才開始萌動(dòng)，10℃以上時(shí)，生長進(jìn)入旺季，16℃以上時(shí)進(jìn)入花期。果實(shí)則主要在平均氣溫20℃以上的盛夏高溫期內(nèi)形成。耐鹽堿能力也較強(qiáng)，但隨鹽分種類不同而異，對(duì)硫酸鹽土適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)氯化物則抗性較弱。在硫酸鹽土全鹽量1.5％以下時(shí)可以生長，而在氯化鹽土上全鹽量超過0.4％時(shí)則不適于生長。沙棗側(cè)根發(fā)達(dá)，根幅很大，在疏松的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌還能提高土壤肥力，改良土壤。側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，頂芽長勢弱。枝條茂密，常形成稠密株叢。枝條被沙埋后，易生長不定根，有防風(fēng)固沙作用。在甘肅河西走廊地區(qū)，沙棗3月下旬樹液開始流動(dòng)，4月中旬開始萌芽，5月底至6月初進(jìn)入花期，花期為3周左右，7月上旬見幼果，8月下旬果實(shí)成型，10月份果實(shí)成熟，果期100天左右。新疆、寧夏物候期與河西走廊相近，內(nèi)蒙古中部地區(qū)物候期稍遲。沙棗經(jīng)群眾選育，已有不少優(yōu)良品種?！ ?/p>
飼用價(jià)值及利用技術(shù)
沙棗作為飼料，在我國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優(yōu)質(zhì)飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實(shí)后不僅增膘肥壯，還能提高母羊發(fā)情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風(fēng)暴天氣，沙棗林則是羊群避災(zāi)保畜的場所。也可飼喂豬及其他牲畜，對(duì)豬的育肥增膘，產(chǎn)仔催奶均有良好促進(jìn)作用。從沙棗營養(yǎng)成分看，其葉和果實(shí)均含有牲畜所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風(fēng)、固沙樹種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品?；ā⒐?、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經(jīng)衰弱等。沙棗的多種經(jīng)濟(jì)用途受到廣泛重視，目前已成為西北地區(qū)主要造林樹種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義?！ ?/p>
栽培技術(shù)
(一)采種 沙棗果實(shí)于10月中下旬成熱。果實(shí)成熟后并不立即脫落，可用手摘取或以竿擊落，布幕收集。采種要選擇生長健壯，無病蟲害、樹干較通直、果實(shí)品質(zhì)好的母樹。果實(shí)采回后及時(shí)攤曬，防止發(fā)霉，干后用石碾碾壓，脫除果面。100斤果實(shí)，約可出種子50斤，沙棗面50斤。種子在干燥通風(fēng)處貯藏，堆層厚度不宜超過1米。新鮮飽滿的種子發(fā)芽率多在90％以上，貯存良好的種子，5～6年后，發(fā)芽率仍達(dá)60～70％。種子的重量因品種而不同，種子千粒重為250～380克，每斤有種子1300～2000粒。(二)育苗 1）播種育苗：播種育苗多在春季。春季育苗的要在頭年冬季12月進(jìn)行種子處理。方法是把種子淘洗干凈，摻等量細(xì)沙混和均勻，放入事先挖好的種子處理坑(深80厘米，寬100厘米，長隨種子多少而定)內(nèi)，或按40～60厘米厚堆放地面，周圍用沙壅埋成埂，灌足水(種子上面積水10～20厘米)，待水滲下或結(jié)冰后，覆沙20厘米越冬。未經(jīng)冬藏的種子，播前可用50～60℃溫水浸泡2～3天，撈出后與馬糞混和放在向陽處保濕催芽，待30～40％種子裂嘴后即可播種。秋播的種子不必催芽處理。沙棗育苗可用大田式條播，行距25厘米，播種深度3～5厘米，每米常播種溝播種100粒左右，每畝下種40斤左右，播后覆土，6月上旬間苗，苗距7厘米，每畝保苗3～4萬株。當(dāng)年生苗高50～60厘米，可出圃造林。2）扦插育苗：沙棗扦插育苗能保持母株的優(yōu)良品質(zhì)：插條剪取、扦插方法、時(shí)間等都與楊樹扦插相同，詳見二白楊扦插育苗。(三)造林：沙棗可用植苗或插干造林。1）插干造林：在土壤濕潤、水分條件好的地方，可用插干造林。選擇2厘米粗，1.5米長的枝條，剪去側(cè)枝后作為側(cè)穗，直接插于整好地的造林地上，扦插深度一般應(yīng)達(dá)40厘米。以春季扦插為好。插后要保持土壤濕潤。2）植苗造林：植苗造林可在春，秋兩季進(jìn)行，春季為“清明”至“谷雨”，秋季為“霜降”至“立冬”，但以春季造林為好。在地下水位不超過2～3米的沙荒灘地或丘間低地上造林，不灌水也能成活、生長。若地下水位過深時(shí)，需有灌溉條件方可造林。土壤粘重的，要在頭年耕翻整地，來年造林，沙壤土、壤質(zhì)沙土地、厚覆沙地以及地表鹽結(jié)皮較厚的鹽漬土，都可邊挖穴邊栽植，不必事先整地。每畝栽植200株左右?！ ?/p>
藥用
沙棗食部每百克含水分 克，蛋白質(zhì)4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46 毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59％ （其中20 ％為果糖）。
【來源】為胡頹子科胡頹子屬植物沙棗Elaeagnus angustifolia L.，以果實(shí)，樹皮入藥。樹皮四季可才剝，刮去外層老皮，剝?nèi)?a href="/w/%E5%86%85%E7%9A%AE" title="內(nèi)皮">內(nèi)皮，曬干備用。果實(shí)在秋末冬初成熟時(shí)采摘曬干。
【性味歸經(jīng)】樹皮：酸、微苦，涼。果實(shí)：酸、微甘，涼。
【功能主治】 樹皮：清熱涼血，收斂止痛。用于慢性氣管炎，胃痛，腸炎，白帶；外用治燒燙傷，止血。
果實(shí)：健脾止瀉。用于消化不良。
【用法用量】樹皮：1～3錢；果0.5～1兩；外用適量，樹皮煎濃液涂患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
食療價(jià)值
胡頹子科木本植物沙棗的果實(shí)。又稱銀柳、桂香柳、紅豆。我國東北、華北、西北等地均有分布，栽培或野生。秋季采收成熟果實(shí)，洗凈鮮用，或干燥備用。
本品與醋柳果的性能和應(yīng)用相似，故可相互參照。
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