庚七醇

庚七醇
	IUPAC名; (2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol
英文名	Volemitol
別名	D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol,; beta-mannoheptitol
識(shí)別
CAS號(hào)	488-38-0
ChemSpider	390172
SMILES	O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO;
性質(zhì)
化學(xué)式	C7H16O7
摩爾質(zhì)量	212.2 g·mol?1
熔點(diǎn)	152-153 °C
	若非注明，所有數(shù)據(jù)均出自一般條件（25 ℃，100 kPa）下。

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庚七醇，是一種天然糖醇，含有七個(gè)碳原子。可以作為天然的甜味劑或制成代糖。首次發(fā)現(xiàn)于1889年，由法國(guó)化學(xué)家émile Bourquelot，在多汁乳菇中分離出來(lái)。^[1]

參見(jiàn)

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庚七醇

IUPAC名 (2R,3R,5R,6R)-heptane-1,2,3,4,5,6,7-heptol
英文名	Volemitol
別名	D-glycero-D-talo-heptitol, alpha-sedoheptitol, beta-mannoheptitol
識(shí)別
CAS號(hào)	488-38-0
ChemSpider	390172
SMILES	O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
性質(zhì)
化學(xué)式	C₇H₁₆O₇
摩爾質(zhì)量	212.2 g·mol^?1
熔點(diǎn)	152-153 °C
若非注明，所有數(shù)據(jù)均出自一般條件（25 ℃，100 kPa）下。