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古洛糖

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D-古洛糖[1]
IUPAC名
6-(hydroxymethyl)oxane-
2,3,4,5-tetrol
英文名 Gulose
識別
CAS號 D:4205-23-6
L:6027-89-0
SMILES
性質(zhì)
化學(xué)式 C6H12O6
摩爾質(zhì)量 180.16 g·mol?1
外觀 漿狀
若非注明,所有數(shù)據(jù)均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

古洛糖是一種己醛糖。古洛糖是一種非自然的單糖,呈漿狀并有甜味。它能溶于水,微溶于甲醇。D型和L型均不能被酵母發(fā)酵。

古洛糖是半乳糖的C-3差向異構(gòu)體。

參考文獻

  1. Merck Index, 11th Edition, 4490

參考來源

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